Litchi

Cand intri la Litchi (strada Napoca nr. 13, Cluj-Napoca), cel mai recent local deschis in orasul de pe Somes, te invaluie din usa un miros ademenitor de vanilie, scortisoara si caramel. Nu-ti trebuie mult pana sa-ti dai seama ca ai intrat intr-un spatiu in care totul se invarte in jurul vafelor (waffles), celebrul desert belgian. 

Pufoase, moi, aerate, cu o crusta crocanta pe care straluceste imbietor zaharul caramelizat, vafele de la Litchi sunt o minunatie. Nu stii pe care sa le alegi prima data: pe cele dulci, invelite ba cu Nuttela, ba cu inghetata, fructe, caramel, scortisoara ori gem de la Bonne Maman, sau pe cele sarate, pe care se combina pui, branza Chedar, Emmental, Gouda, curry, rosii si alte bunatati. Decizia devine si mai grea cand trebuie sa te decizi intre vafe si asa-numitele mini-Litchi, niste eclere petit, facute artizanal in fiecare dimineata de un patiser francez si umplute cu ciocolata, vanilie, caramel, lime sau alte arome de sezon.